18+El alcohol está permitido únicamente para mayores de 18 años. Consuma con moderación y responsabilidad.|Beber y conducir es peligroso.

Guía completa

Catálogo de Sidras

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Tres estilos que definen la cultura sidrera española. Historia, carácter, graduación y el arte de disfrutarlas como manda la tradición.

La Más Tradicional

Asturias, País Vasco

Sidra Natural

La Auténtica Tradición

Graduación alcohólica

4–6%% vol.

La Sidra Natural es el alma de la cultura sidrera asturiana. Elaborada exclusivamente con manzanas autóctonas, sin azúcares añadidos ni gas artificial, experimenta una fermentación completamente espontánea en grandes toneles de madera o acero inoxidable.

Sabor y Aroma

Seca y refrescante, con una acidez vibrante que recuerda a la manzana verde recién cortada. Notas terrosas, ligeras matices de levadura y un final limpio y prolongado.

Maridaje

Queso Cabrales, chorizo asturiano, callos a la madrileña, percebes.

Cómo Disfrutarla

Se sirve exclusivamente mediante el escanciado: vertida desde lo alto (unos 70 cm) en un vaso ancho para airearla y despertar sus aromas. Solo se sirve un pequeño trago a la vez.

Historia

Documentada en Asturias desde el siglo X. Los monjes benedictinos la producían para consumo propio. En el siglo XIX se convirtió en la bebida popular por excelencia del norte de España.

Contenido de alcohol: 4–6% vol. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.

La Más Fuerte

Todo el país

Sidra Espumosa

La Festiva y Elegante

Graduación alcohólica

5–7%% vol.

La Sidra Espumosa es la versión más festiva y accesible de la sidra española. Carbonatada de forma artificial o mediante segunda fermentación en botella, recuerda a un vino espumoso y ha conquistado al público joven y a los turistas.

Sabor y Aroma

Ligeramente más dulce que la Natural, con burbujas persistentes y un perfil aromático más limpio y floral. Notas de manzana madura, pera y una pizca de vainilla.

Maridaje

Mariscos, salmón ahumado, quesos suaves, aperitivos variados.

Cómo Disfrutarla

Se sirve fría en copa de flauta, como el cava o el champán. No requiere escanciado. Ideal como aperitivo o para celebraciones.

Historia

Surge en el siglo XX como respuesta a la demanda de una sidra más accesible para consumidores no habituados al estilo natural. Hoy es la más vendida fuera de Asturias.

Contenido de alcohol: 5–7% vol. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.

La Más Moderna

Asturias

Sidra Nueva Expresión

La Vanguardia Sidrera

Graduación alcohólica

5–6%% vol.

La Sidra de Nueva Expresión nació a principios del siglo XXI como resultado de la innovación técnica en las sidrerías asturianas. Fermentación controlada a baja temperatura, filtrado fino y embotellado cuidadoso dan como resultado un producto más predecible y versátil.

Sabor y Aroma

Más suave y menos ácida que la Natural, con un perfil aromático más limpio y frutal. Destacan las notas de manzana golden, melocotón y flores blancas.

Maridaje

Pescados a la plancha, arroces con verduras, sushi, quesos frescos.

Cómo Disfrutarla

Se sirve fría en copa de vino blanco, sin escanciado. Temperatura recomendada: 6–8°C. Puede conservarse abierta hasta 24 horas.

Historia

Creada en 2002 por la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias como categoría propia. Representa el esfuerzo del sector por conquistar nuevos mercados internacionales.

Contenido de alcohol: 5–6% vol. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.

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¿Quieres saber de dónde viene todo esto?

Descubre la historia milenaria de la sidra española, sus orígenes medievales y el camino hasta convertirse en uno de los símbolos culturales de España.

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